Le bois est tout de même une ressource naturelle importante pour la région. Il est utilisé pour la construction ou le chauffage. Afin d’optimiser leur rendement, les forêts sont soignées et entretenues par les forestiers et les agriculteurs.

Pourtant caractéristiques, les boisements d’épicéas n’ont pas toujours été aussi abondants. Par deux fois, au XVIIIe et à la fin du XIXe siècle, la région s’est retrouvée fortement dénudée. Au siècle passé, c’est essentiellement l’épicéa de Bavière qui a repeuplé les terres. Il a été choisi car il pousse de manière rapide et rectiligne et donne un bois pour tout usage.

Malgré l’intérêt pour le bois, l’élevage est ici favorisé. Les meilleures terres sont généralement dévolues au bétail et totalement dépourvues d’arbres, alors que les terres inintéressantes pour l’élevage - comme les pentes pierreuses - sont intégralement recouvertes de forêts.